Mang trái dừa tuyệt vời từ quê hương của nó ở Philippines đến bàn bếp của bạn không phải lúc nào cũng dễ dàng. Bạn sẽ có một vấn đề mới mẻ, linh hoạt và hậu cần. Bước vào thế giới tuyệt vời của bột! Bằng cách biến dừa thành bột dầu MCT , bột dầu dừa và thậm chí cả những thứ dạng bột như bột sữa dừa và bột dừa, bạn có thể giải quyết những vấn đề đó.
Có một số loại bột làm từ dừa khác nhau mà bạn có thể cân nhắc. Chúng khác nhau về cách chúng bắt đầu cuộc sống và sau đó là cách bạn có thể muốn sử dụng chúng. Dưới đây là tóm tắt nhanh:
Bột dầu MCT: Dầu dừa là nguồn cung cấp chất béo trung tính chuỗi trung bình tuyệt vời. Dầu MCT được chiết xuất từ dầu dừa và sau đó được sấy khô ở nhiệt độ cao để mang lại cho bạn một dạng dầu MCT ổn định hơn. Dầu khô được trộn với sợi keo để ngăn nó vón cục. Điều này chủ yếu được sử dụng bởi những người tìm kiếm các sản phẩm năng lượng và những người đang tìm kiếm sự hỗ trợ với chế độ ăn keto.(HH Dừa: Chế độ ăn ketogenic là chế độ ăn rất ít carb, nhiều chất béo, có nhiều điểm tương đồng với chế độ ăn kiêng. Xem tại đây
Bột dầu dừa: Cần ít công đoạn hơn so với dầu MCT, bột dầu dừa biến dầu dừa thông thường thành dạng bột mà sau đó bạn có thể sử dụng làm chất nhũ hóa (chất làm đặc) trong đồ uống nóng. Bột dầu dừa hữu cơ cũng vậy nhưng chỉ sử dụng những quả dừa được chứng nhận hữu cơ.
Bột sữa dừa: Bột sữa dừa được làm từ chất lỏng và cùi dừa chứ không chỉ có dầu. Nó cũng được sấy khô ở nhiệt độ cao và mang đến cho bạn một cách để có nước cốt dừa ở dạng thuận tiện và lâu dài hơn. Nó được sử dụng cho tất cả mọi thứ, từ làm đặc súp và tạo ra đồ uống thuần chay không có sữa cho đến việc nướng bánh.
Bài viết này tập trung vào bột dầu dừa ở dạng MCT. Đây là bột dầu MCT đôi khi được gọi đơn giản là bột dầu dừa (giả sử nó đến từ dừa!). Trước đây chúng ta đã nói về lợi ích của những sản phẩm tuyệt vời này , vì vậy ở đây chúng ta chuyển sang xem xét cách bạn có thể sử dụng chúng trong cuộc sống hàng ngày của mình.
MỘT LỜI NHẮC NHỞ VỀ NHỮNG GÌ LÀ NHỮNG GÌ
MCT là viết tắt của triglyceride chuỗi trung bình, ở dạng tinh khiết nhất có chứa hỗn hợp axit caprylic (C8) và axit capric (C10). Bột MCT có nguồn gốc từ dầu dừa 100% được tạo ra bởi một quá trình gọi là phân đoạn. Đó là một dạng năng lượng nhanh và ổn định. Ở dạng bột (bạn có thể mua dầu MCT), nó rất dễ dàng và đơn giản để sử dụng.
Hãy nhớ rằng không phải tất cả các loại bột dầu MCT đều được tạo ra như nhau. Không ai thích bột vón cục; nó khó sử dụng và lộn xộn. Nhưng nếu không có thứ gì đó được thêm vào để ngăn đông máu, điều này sẽ xảy ra. Một số nhà sản xuất sử dụng maltodextrin cho mục đích này. Chúng tôi thích sử dụng chất xơ keo vì điều này mang lại lợi ích bổ sung là prebiotic tự nhiên và hoàn toàn không làm giảm lợi ích của dầu MCT.
AI SỬ DỤNG BỘT DẦU MCT?
Bột dầu MCT đặc biệt phổ biến đối với các vận động viên và người tập thể hình. Nó cũng là một hỗ trợ hữu ích cho những người theo chế độ ăn keto . Nó thường được đề xuất sử dụng cho những người đang cố gắng giảm cân vì nó giúp chuyển hóa chất béo.
Ngoài ra còn có những lợi ích rộng lớn hơn cho tất cả mọi người, chẳng hạn như cải thiện chức năng nhận thức, lợi ích về cholesterol và các đặc tính kháng khuẩn và kháng nấm của nó.
CÁCH SỬ DỤNG BỘT DẦU MCT VÀ BỘT DẦU DỪA
Chọn dầu dừa dạng bột hoặc dầu MCT là cách thuận tiện nhất để nhận được lợi ích của những sản phẩm này mà không gặp rắc rối với dầu lộn xộn. Dưới đây là một số cách yêu thích của chúng tôi để sử dụng bột dầu MCT hoặc bột dầu dừa:
1. Khuấy nó vào đồ uống nóng yêu thích của bạn
Bạn thích trà hay thích cà phê? Bạn là tín đồ của ca cao hay thích màu vàng nghệ của mình? Dù đồ uống nóng yêu thích của bạn là gì, bạn có thể khuấy bột dầu MCT. Bột dầu MCT không có hương vị mạnh mẽ; nó rất trung tính và hoàn toàn không làm thay đổi hương vị đồ uống của bạn. Bột sẽ làm cho đồ uống của bạn mịn hơn và tạo cho nó một kết cấu vừa vặn như trong cốc.
Tin tốt là bột không có bất kỳ sự pha trộn khó khăn nào; bạn thực sự chỉ cần khuấy nó vào. Vì vậy, việc giữ trong túi của bạn cho những khoảnh khắc uống nóng đó sẽ dễ dàng hơn nhiều so với dầu!
2. Xay sinh tố thơm ngon
Thật vậy, bạn có thể biến bất kỳ đồ uống lạnh nào thành một ly sinh tố lạ thường chỉ với việc bổ sung kết cấu dạng kem do bột dầu MCT mang lại cho bạn. Nhiều người tập thể hình và vận động viên thực sự đánh giá cao việc uống sinh tố hoặc lắc bột dầu MCT trước khi tập luyện để có hiệu suất và kết quả tốt nhất. Nó sẽ tăng mức năng lượng của bạn và đưa bạn lên đỉnh cao.
Hãy thử thêm một ít bột dầu dừa hoặc bột dầu MCT vào Sữa lắc Dừa & Dâu . Hoặc thử làm sinh tố xanh với rau bina, củ gừng, dưa chuột, táo và nước cốt chanh trước khi cho bột vào.
Nếu bạn đang cố gắng giảm cân và tuân theo chế độ ăn keto, thì việc thêm bột dầu MCT và một vài thìa hạt chia vào bất kỳ món sinh tố xanh nào có thể là lựa chọn thay thế bữa ăn giảm cân.
3. Làm món salad
Thực hiện bất kỳ công thức làm nước xốt salad làm từ dầu nào, pha bột của bạn thành dầu bằng cách thêm nước theo hướng dẫn trên bao bì và đổi bột thành dầu. Để có một số lợi ích sức khỏe nghiêm trọng trong nước xốt salad của bạn, hãy làm nước xốt với giấm dừa hữu cơ của chúng tôi với mẹ hoặc giấm táo.
4. Thưởng thức bữa sáng khác biệt
Đối với nhiều người chuyển sang sử dụng dầu MCT, bữa sáng có thể hơi nhàm chán. Đối với các vận động viên, vận động viên thể hình và những người ăn kiêng keto, đây có thể là trường hợp hết trứng này đến trứng khác. Một cách khác là làm bánh pudding hạt chia.
Bạn có thể khuấy một ít bột dầu MCT để đảm bảo bạn cảm thấy no lâu hơn và tăng cường năng lượng. Sau đó phủ lên trên bánh pudding một số loại quả mọng để tăng thêm hương vị và một loạt các polyphenol tốt cho sức khỏe cũng như các chất dinh dưỡng khác.
5. Thưởng thức bánh ngọt
Hãy đối mặt với nó, chế độ ăn keto đôi khi có thể khá nghiêm ngặt và cho dù bạn có cố gắng thế nào đi chăng nữa, đôi khi bạn chỉ muốn nép mình trên ghế sofa với một tách cà phê và bánh ngọt. Bạn có thể sử dụng bột dầu MCT hoặc bột dầu dừa để làm bánh ngọt sô cô la thân thiện với keto . Bạn có thể thay bột hạnh nhân bằng bột dừa nếu thích.
6. Tăng sức mạnh với một số bánh quế
Thêm một hoặc hai muỗng bột dầu MCT vào hỗn hợp làm bánh kếp hoặc bột nhào và bạn sẽ có được những món bánh xốp mịn với kết cấu thậm chí còn ngon hơn bình thường, đồng thời nhận được những lợi ích của dầu MCT. Bạn thậm chí có thể kiềm chế cơn thèm ăn của mình bằng cách ăn bánh quế. Vâng thật đấy.
Ngoài ra, mặc dù tất cả các công thức và ý tưởng ở trên nghe có vẻ khó tin và sẽ khiến bạn nóng lòng thử chúng, nhưng đừng làm tất cả cùng một lúc. Hãy nhớ rằng bạn không nên dùng quá 30g bột dầu MCT mỗi ngày.
Bạn đã sẵn sàng tận dụng tối đa việc sử dụng bột dầu MCT và bột dầu dừa trong nhà bếp của mình chưa? Chọn tất cả các nguồn cung cấp dừa của bạn trong cửa hàng của chúng tôi.
