Theo thông tin từ Tổ chức kỷ lục Việt Nam, bánh phồng sữa Bến Tre là 1 trong 8 đặc sản quà tặng Việt Nam vừa được Tổ chức Kỷ lục Châu Á xác lập.
Bánh phồng sữa (Ảnh minh họa)
Cùng với bánh phồng sữa (Bến Tre), các kỷ lục đặc sản quà tặng còn lại là bánh đậu xanh Hải Dương, chè Thái Nguyên, quế Trà Bồng (Quảng Ngãi), sâm Ngọc Linh (Kon Tum), cà phê Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk), bánh tráng phơi sương Trảng Bàng (Tây Ninh) và tiêu Phú Quốc (Kiên Giang).
Bánh phồng sữa là một trong những đặc sản của xứ dừa Bến Tre. Bánh được làm chủ yếu từ dừa, bột gạo pha với bột sắn, nước, đường, mè, đậu xanh, lá dứa, sầu riêng… Làng nghề bánh phồng Sơn Đốc (Giồng Trôm), nhiều doanh nghiệp, cơ sở sản xuất kẹo dừa ở Bến Tre sản xuất loại bánh phồng sữa đặc biệt này.
Dịp Lễ hội Dừa lần thứ 2 (1-2010), doanh nghiệp tư nhân Thiên Long đã sản xuất chiếc bánh phồng sữa dừa có đường kính 2m, được Trung tâm Sách Kỷ lục Việt Nam công nhận kỷ lục Việt Nam.
Theo thông tin từ Tổ chức kỷ lục Việt Nam, bánh phồng sữa Bến Tre là 1 trong 8 đặc sản quà tặng Việt Nam vừa được Tổ chức Kỷ lục Châu Á xác lập.
