Dừa trong đời sống văn hóa

Quyển sách 'Dừa sáp mapucino - 100 năm hạnh nguyện' nhằm tôn vinh công lao người có công đưa cây dừa sáp đầu tiên về trồng tại vùng đất Cầu Kè – Trà Vinh.

Trà Vinh nổi tiếng là “thủ phủ dừa sáp” với hơn 1.100 ha dừa sáp, chủ yếu tập trung ở huyện Cầu Kè. Dừa sáp đã có mặt tại mảnh đất này từ trăm năm nay và mang lại nhiều giá trị văn hóa cũng như kinh tế cho người nông dân.

Giá bình quân các nhóm hàng của tỉnh này so với Hà Nội trong khoảng từ 72,02 - 101,22%.

Đầu bếp Hồ Thành Sơn

Tản văn của Nguyễn Bảy

Theo ước tính của anh Trần Văn Bình, hiện tại ở xã An Thạnh có hơn 50 cơ sở, doanh nghiệp, công ty sản xuất chỉ xơ dừa và các sản phẩm từ chỉ xơ dừa.

BDK - Ở miền Tây, khi những dòng sông chảy đi, đến đâu thì đất sẽ bồi tụ lại đến đó. Và bao giờ trong quá trình “đẻ” đất ấy, trí khôn của tạo hóa cũng ban cho “con cái” những đặc điểm riêng biệt, vừa định vị mà cũng vừa định danh nên hình vóc xứ sở. Nếu ở đầu nguồn Cửu Long, nhìn sen nhớ đến Tháp Mười, thốt nốt gợi nhắc An Giang thì nơi cuối dòng sông hùng vĩ, cây dừa đã làm nên tên tuổi cho miền đất Bến Tre. Để cho ca dao Nam Bộ mãi ngân nga: “Thấy dừa thì nhớ Bến Tre/ Thấy bông lúa đẹp thương về Hậu Giang”.

Ở các vựa thu mua, chế biến dừa khô dọc đôi bờ sông Thom, tôi thấy thợ lột vỏ, cạy cơm, gọt dừa, người nào cũng có chiếc bình lạnh đựng nước uống. Tôi cứ đinh ninh thợ hằng ngày lăn lóc cùng trái dừa thì nước giải khát trong bình phải là nước dừa.

Mặt trời gần đứng bóng, đống dừa khô trước mặt vợ chồng chị Nguyễn Ngọc Lý và anh Lương Văn Nhàn (ấp Vĩnh Khánh, xã An Thạnh, huyện Mỏ Cày Nam, Bến Tre) chỉ còn khoảng trăm trái.

HÙNG ANH