Bến Tre có khoảng 70 doanh nghiệp, hàng trăm cơ sở, hộ gia đình tham gia sản xuất, chế biến các sản phẩm từ dừa, tập trung chủ yếu vào các mặt hàng xuất khẩu như cơm dừa nạo sấy, chỉ xơ dừa, bột sữa dừa, kem dừa, thạch dừa, kẹo dừa, hàng thủ công mỹ nghệ.