Xuất khẩu cà phê hòa tan mộng dừa sang thị trường Mỹ

BDK - Tin vui nhân đôi cho người dân quê dừa là mộng dừa đã được một doanh nhân trẻ nghiên cứu sản xuất, tạo ra sản phẩm mới từ mộng dừa: cà phê mộng dừa. Ðây là sản phẩm đầu tiên từ mộng dừa và được xem bước khởi đầu đầy tiềm năng phát triển cho chuỗi giá trị sản phẩm từ mộng dừa trong thời gian tới. Sau 6 tháng cho ra mắt sản phẩm mới, ngày 13-12-2023, cà phê mộng dừa đã được đánh dấu mốc thành công đầu tiên khi Công ty TNHH Thương mại và sản xuất dừa BENTRE (BENTRECORP) chính thức hoàn tất thủ tục thông quan để đưa lô hàng đầu tiên “cà phê hòa tan mộng dừa CT3 4IN1” sang thị trường Mỹ.

Sản xuất cà phê mộng dừa tại Công ty TNHH Thương mại và sản xuất dừa BENTRE.

Dự kiến ngày 7-1-2024, lô hàng sẽ đến Los Angeles, chính thức đưa sản phẩm đầu tiên chứa chất Saponin tự nhiên có trong “mộng dừa Bến Tre” xuất khẩu, góp phần đưa vào danh sách các đặc sản của tỉnh vươn ra tầm thế giới.

Mộng dừa hay còn gọi là mầm. Trái dừa khô (già) khi hái xuống đất, để một thời gian sẽ lên mộng bên trong trái. Mộng lớn dần sẽ giúp phát triển mầm chồi lá. Rễ hình thành và hấp thu dinh dưỡng để phát triển. Mộng dừa là bộ phận trung gian có chức năng chuyển nước và các chất dinh dưỡng bên trong trái dừa cho rễ cây sinh trưởng và phát triển. Mộng dừa có màu trắng, vị ngọt dịu, thanh, giòn, xốp.

Những nghiên cứu gần đây cho thấy, trong mộng dừa có chứa chất Saponin, với hàm lượng có thể lên đến 6,44%, đây là một hoạt chất rất tốt cho sức khỏe. Saponin có thể làm giảm mức cholesterol trong máu, giúp ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch; kích thích sản xuất kháng thể và tăng cường khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng; ngoài ra các nghiên cứu trên động vật cho thấy, chất Saponin còn có khả năng chống lại và ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư.

Giám đốc BENTRECORP Lý Thái Hồng Minh cho biết, đó là kết quả mẫu phân tích mộng dừa sấy thăng hoa tại Trung tâm Phân tích Viện Nghiên cứu hạt nhân, vào tháng 12-2022. Nhận được thông tin về kết quả này, anh cho biết vô cùng phấn khởi và đó là lý do anh quyết định thành lập BENTRECORP tại TP. Bến Tre để khai thác, phát huy giá trị quý hiếm có trong tinh chất mộng dừa của Bến Tre. Ðược sự quan tâm khuyến khích và hỗ trợ của lãnh đạo UBND tỉnh, các sở, ban, ngành tỉnh, công ty đã nhanh chóng thành lập và cho ra mắt sản phẩm đầu tiên gần 6 tháng sau đó. Ðến tháng 11-2023, sản phẩm có tín hiệu tốt về thị trường xuất khẩu và ngày 13-12-2023, sản phẩm chính thức hoàn thành thủ tục xuất khẩu sang thị trường Mỹ. Có thể nói, với quyết tâm và kế hoạch cụ thể, rạch ròi, cùng với sự quan tâm định hướng, hỗ trợ của tỉnh, BENTRECORP đã nhanh chóng tạo ra sản phẩm mới, góp phần quan trọng nâng cao giá trị chuỗi sản phẩm dừa.

Mộng dừa sấy thăng hoa là kết quả của việc ứng dụng công nghệ tiên tiến giúp sản phẩm giữ được tốt nhất các tinh chất có trong sản phẩm, tốt cho sức khỏe người dùng. Bình quân khoảng 20kg mộng dừa tươi sẽ cho ra 1kg mộng dừa sấy thăng hoa.

“Với tiêu chí xây dựng thương hiệu mạnh, bền vững, sản xuất ra những sản phẩm đạt chất lượng cao, ngay từ khi bắt đầu, BENTRECORP đã xác định việc cho ra đời các sản phẩm dựa trên các tiêu chuẩn khắt khe cả về hình thức lẫn chất lượng đều phải đảm bảo các quy định theo chuẩn FDA, Nutrition facts về thực phẩm cũng như các tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP kiểm soát mối nguy và an toàn vệ sinh thực phẩm…”, Giám đốc BENTRECORP Lý Thái Hồng Minh cho hay.

Chia sẻ thêm về việc xây dựng tiêu chuẩn xuất khẩu ngay từ sản phẩm đầu tiên, Giám đốc BENTRECORP Lý Thái Hồng Minh cho rằng, định hướng của doanh nghiệp là sản phẩm phải chuẩn hóa theo tiêu chuẩn thị trường xuất khẩu, nhất là thị trường khắt khe của Mỹ vì không còn con đường nào khác để đưa sản phẩm vươn tầm thế giới. Sau lô hàng đầu tiên, công ty sẽ thăm dò nắm bắt nhu cầu thị trường để tiếp tục phát triển thêm nhiều sản phẩm mới, cũng như tìm kiếm mở rộng thị trường. Hiện tại, công ty cũng đang xúc tiến thương mại cà phê hòa tan mộng dừa CT3 4IN1 sang thị trường Hàn Quốc.

Bài, ảnh: Cẩm Trúc