Hội nghị COCOHEALTH Quốc tế lần thứ nhất , được tổ chức từ ngày 19 đến 22 tháng 8 năm 2025 tại Coimbatore , Ấn Độ, đã đánh dấu một bước tiến đột phá trong việc đưa dừa trở thành nền tảng của sức khỏe, dinh dưỡng và phát triển bền vững toàn cầu. Được tổ chức bởi Cộng đồng Dừa Quốc tế (ICC) phối hợp với Hội đồng Phát triển Dừa (CDB), Bộ Nông nghiệp và Phúc lợi Nông dân, Chính phủ Ấn Độ, hội nghị đã quy tụ các nhà nghiên cứu, nhà hoạch định chính sách, doanh nhân và các bên liên quan hàng đầu với chủ đề “Dừa - Kho báu sức khỏe của thiên nhiên”.
Sự kiện có sự tham gia của 22 diễn giả chuyên gia đến từ bảy quốc gia: Ấn Độ, Philippines, Indonesia, Thái Lan, Nhật Bản, Úc và Hoa Kỳ, cùng với 13 bài thuyết trình áp phích của các học giả mới nổi. Sự kiện đã thu hút hơn 150 người tham dự trực tiếp và 85 người tham dự trực tuyến, kết hợp đối thoại khoa học sâu sắc với các cuộc thảo luận chính sách mang tính tầm nhìn để thúc đẩy mối liên hệ giữa dừa và sức khỏe.
Trong bài phát biểu khai mạc, Tiến sĩ Jelfina C. Alouw, Tổng Giám đốc ICC, nhấn mạnh rằng thị trường sức khỏe và chăm sóc sức khỏe toàn cầu đang phát triển mang đến một cơ hội chưa từng có cho các giải pháp từ dừa. Bà nhấn mạnh sự cần thiết phải tích hợp nghiên cứu, đổi mới sáng tạo, phúc lợi nông dân và các mô hình thương mại công bằng, đồng thời nhấn mạnh hội nghị này là một nền tảng quan trọng để đưa dừa vào các chính sách y tế trong tương lai. Với phiên họp ICC và cuộc họp cấp bộ trưởng sắp diễn ra tại Thái Lan vào tháng 11 này, bà hy vọng Ủy ban Cố vấn Khoa học về Sức khỏe (SACH) có thể trình bày những nghiên cứu mới nhất và chuẩn bị các bản tóm tắt chính sách cho các quốc gia thành viên. Các bản tóm tắt này có thể ủng hộ các nghiên cứu khả thi hơn, các phương pháp luận chuẩn hóa và các tuyên bố sức khỏe cụ thể.
Phát biểu tại diễn đàn, Tiến sĩ Prabhat Kumar, Tổng Giám đốc Điều hành CDB và Ủy viên Bộ Nông nghiệp của Chính phủ Ấn Độ, kêu gọi cộng đồng nhìn nhận lại dầu dừa như một loại "dầu tốt cho sức khỏe" thay vì chỉ đơn thuần là một chất phụ gia nấu ăn. Ông nhấn mạnh rằng thế giới đang nhanh chóng chuyển sang thực phẩm chức năng và thực phẩm trị liệu, đồng thời kêu gọi các phân tích tổng hợp có hệ thống và nghiên cứu toàn diện để chứng minh các tuyên bố và định hình lại nhận thức của người tiêu dùng.
Củng cố thêm thông điệp này, Tiến sĩ P. Retinam, Cựu Giám đốc Điều hành của APCC và Cựu Chủ tịch CDB, đã nhấn mạnh tiềm năng to lớn của nước dừa và đề xuất thành lập Quỹ Nghiên cứu Sức khỏe Dừa Toàn cầu. Ông nhấn mạnh rằng nguồn tài trợ chiến lược là thiết yếu để đào sâu khám phá khoa học và mở rộng quy mô đổi mới, mang lại lợi ích cho cả người sản xuất và người tiêu dùng.
Một thông điệp mạnh mẽ cũng được Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phúc lợi Nông dân, Chính phủ Ấn Độ, truyền tải trực tuyến, ca ngợi dừa là "cây trồng đa năng 6D", thiết yếu cho chế độ ăn uống, tiêu hóa, phòng ngừa bệnh tật, kiểm soát bệnh tiểu đường, phát triển thuốc và đời sống hàng ngày. Ông nhấn mạnh sự cần thiết của các chiến lược mới để tận dụng mọi bộ phận của quả dừa và định vị nó là một thành phần thiết yếu trong hành trình tự cung tự cấp dầu ăn của Ấn Độ.
Trong hai ngày hội thảo chuyên môn, các nhà nghiên cứu và chuyên gia đã chia sẻ bằng chứng về lợi ích của dừa trên nhiều lĩnh vực - sức khỏe thần kinh, rối loạn chuyển hóa, sức khỏe tim mạch, da liễu, nha khoa, y học cổ truyền, dược lý và tăng cường thực phẩm. Các buổi hội thảo đã hé lộ những kiến thức khoa học mới nổi về triglyceride chuỗi trung bình (MCT), polyphenol và các hoạt chất sinh học khác trong dầu dừa, nước và các dẫn xuất.
ICC – Thảo luận nhóm kín SÁCH
Một cuộc thảo luận nhóm kín quan trọng đã quy tụ Ủy ban Cố vấn Khoa học về Sức khỏe (SACH) của ICC, do Tiến sĩ Fabian Dayrit làm chủ tịch, để vạch ra lộ trình nghiên cứu và chính sách chiến lược trong tương lai. Phiên họp bắt đầu bằng việc xem xét các thách thức đang diễn ra, bao gồm các tranh cãi khoa học xung quanh chất béo bão hòa và dầu dừa. Những người tham gia đã thực hiện một phân tích SWOT có cấu trúc tập trung vào Dầu dừa nguyên chất (VCO) và đường dừa, xác định các lĩnh vực cho nghiên cứu trong tương lai như vai trò tiềm năng của VCO trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường, béo phì, rối loạn thần kinh và điều hòa hệ thống miễn dịch, và định vị đường dừa là chất tạo ngọt tự nhiên có lợi cho việc kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Ủy ban nhấn mạnh sự cần thiết phải có bằng chứng khoa học mạnh mẽ hơn thông qua các phân tích tổng hợp được hỗ trợ bởi AI và các thử nghiệm lâm sàng đa quốc gia. Lộ trình cho giai đoạn 2026–2036 đã được vạch ra, phân loại nghiên cứu thành các mục tiêu ngắn hạn, trung hạn và dài hạn, với ưu tiên trước mắt là xác nhận các tuyên bố điều trị của VCO và đường dừa thông qua các nghiên cứu lâm sàng. Các khuyến nghị đã được đưa ra để tìm kiếm nguồn tài trợ từ các tổ chức quốc tế như Ngân hàng Phát triển Châu Á, các khoản tài trợ nghiên cứu quốc gia và các quan hệ đối tác trong ngành. Điều quan trọng là cuộc thảo luận nhấn mạnh giá trị của sự hợp tác liên chính phủ trong việc xây dựng chính sách dinh dưỡng và sức khỏe dựa trên bằng chứng khoa học vững chắc về dừa, với một kế hoạch hợp nhất sẽ được trình bày tại Hội nghị Bộ trưởng ICC sắp tới vào tháng 11 năm 2025.
Tham quan thực tế
Vào ngày 22 tháng 8, các đại biểu đã có chuyến tham quan thực địa và tham quan công nghiệp, bắt đầu từ Jacobi Carbons, nơi họ tìm hiểu công nghệ bền vững để sản xuất than hoạt tính từ vỏ dừa cho nhiều ứng dụng khác nhau. Đại diện công ty đã trình bày chi tiết về quy trình thân thiện với môi trường, các chương trình gắn kết cộng đồng mang tên “Kalpavriksha” và các tiêu chuẩn an toàn lao động, đồng thời chứng minh công nghệ và trách nhiệm xã hội có thể song hành trong ngành dừa.
Tiếp theo là chuyến thăm đồn điền dừa do ông Ranjeet Kumar quản lý, nơi các đại biểu được quan sát hệ thống canh tác đa tầng, bao gồm các loại cây trồng giá trị cao như nhục đậu khấu. Trang trại, trước đây là ruộng lúa, đã chuyển sang trồng dừa do hạn chế về nước và lao động. Ông Kumar đã nhấn mạnh những tác động của biến đổi khí hậu, dịch bệnh bùng phát, và những thách thức đối với động vật hoang dã, đồng thời giới thiệu các phương pháp canh tác hữu cơ, việc áp dụng công nghệ và các mô hình tiếp thị hợp tác nhằm nâng cao khả năng phục hồi và lợi nhuận.
Chuyến thăm công nghiệp đặc biệt của Đoàn KIK PNG
Trong quá trình chuẩn bị và sau hội nghị chính, phái đoàn từ Kokonas Indastri Koporesen (KIK) của Papua New Guinea, do ông Alan Aku, Cán bộ liên lạc quốc gia của ICC và Giám đốc điều hành của KIK dẫn đầu, đã tham gia các chuyến thăm chiến lược đến các ngành công nghiệp để củng cố hiểu biết của họ về giá trị gia tăng trong ngành dừa. Vào ngày 18 tháng 8, các đại biểu đã đến thăm Marico Limited, nơi họ có được cái nhìn sâu sắc về hoạt động toàn cầu, danh mục sản phẩm đa dạng và vị thế dẫn đầu thị trường của công ty. Doanh thu hàng năm của Marico và thành công trong việc tiếp thị các sản phẩm chăm sóc sức khỏe và cá nhân từ dừa đã minh họa cho khả năng mở rộng thương mại của các sáng kiến dừa. Sau đó, nhóm đã đến thăm Essar Engineers, một nhà sản xuất hàng đầu về máy móc chế biến dừa. Các đại biểu đã quan sát các giải pháp cơ khí hiện đại để tách vỏ, tách vỏ, sấy khô và chiết xuất dầu, nhấn mạnh vai trò của kỹ thuật trong việc nâng cao năng suất, vệ sinh và chất lượng sản phẩm trong chế biến dừa. Vào ngày 23 tháng 8, phái đoàn đã đến thăm T&I Global, nơi họ được ông Viraj Bagaria chào đón. Ông đã giới thiệu một loạt các máy móc chế biến tiên tiến dành cho sữa dừa, nước dừa, dầu dừa nguyên chất (VCO) và cơm dừa nạo sấy, bao gồm máy ép lọc, máy sấy chân không, máy thanh trùng, máy chiết rót vô trùng và hệ thống xử lý hạt tự động. Đặc biệt, chương trình giới thiệu nhà máy sản xuất sữa dừa 100.000 hạt/ngày được lắp đặt tại Bờ Biển Ngà, minh chứng cho sự hiện diện toàn cầu của công ty. T&I Global cũng giới thiệu các hệ thống giám sát thời gian thực và các công cụ tự động hóa tích hợp dữ liệu để nâng cao khả năng truy xuất nguồn gốc và hiệu quả hoạt động. Những chuyến thăm này đã mang lại những bài học kinh nghiệm quý báu và nguồn cảm hứng cho phái đoàn PNG về việc mở rộng quy mô công nghiệp, đổi mới máy móc và liên kết thị trường, bổ sung cho các chủ đề được thảo luận trong hội nghị COCOHEALTH.
Hội nghị COCOHEALTH Quốc tế lần thứ nhất đã kết thúc với sự đồng thuận mạnh mẽ về nhu cầu xây dựng các chiến lược tích hợp, kết hợp khoa học, công nghệ, chính sách, hợp tác và sự tham gia của cộng đồng để định vị dừa là một thành phần đáng tin cậy trong hệ sinh thái y tế toàn cầu. ICC vẫn cam kết thúc đẩy quá trình chuyển đổi này thông qua hợp tác, xây dựng năng lực và đầu tư xúc tác.
