Tại hội thảo, đại biểu được nghe các ngành có liên quan phân tích chuỗi giá trị cây dừa, nêu thực trạng và định hướng phát triển cây dừa Bến Tre theo hướng bền vững, trình bày sự phát triển thị trường xuất khẩu sản phẩm dừa của Bến Tre. Buổi chiều cùng ngày, hội thảo có ba chuyên đề: Trồng dừa và chăm sóc vườn dừa đạt hiệu quả cao; Thiết bị công nghệ chế biến và môi trường; Sản phẩm và thị trường tiêu thụ sản phẩm chế biến từ cây dừa. Theo đó, ba chuyên đề tập trung các nội dung: Giống dừa và hướng giải quyết cho sản xuất; biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất vườn dừa; tình hình gây hại của bọ cánh cứng và biện pháp quản lý; mô hình sử dụng nước thải hầm biogas tưới cho vườn dừa đạt hiệu quả cao; hiệu quả trồng xen cacao trong vườn dừa; thực trạng công nghệ thiết bị chế biến dừa hiện nay và định hướng đến năm 2020; một số giải pháp thúc đẩy đổi mới công nghệ trong ngành chế biến dừa; giới thiệu thiết bị ngành chế biến dừa; chương trình giải quyết môi trường trọng điểm trong ngành dừa; sản xuất sạch hơn góp phần thúc đẩy sự phát triển ngành chế biến dừa trên địa bàn tỉnh Bến Tre; nhận diện các giải pháp tiết kiệm năng lượng trong ngành chế biến thạch dừa và kẹo dừa tỉnh Bến Tre;  đa dạng sử dụng sản phẩm từ dừa và khả năng phát triển tương ứng; sản phẩm chế biến dừa có tiềm năng phát triển đến năm 2020; thực trạng và định hướng công tác xúc tiến thương mại ngành dừa; nâng cao chất lượng, thương hiệu sản phẩm từ dừa - dưới một góc nhìn; liên kết sản xuất, tiêu thụ trong ngành dừa tại Bến Tre.

            Ông Nghiêm Vũ Khải cho rằng, Hội thảo nâng cao chuỗi giá trị cây dừa diễn ra đúng thời điểm vì dừa đang cần lên giá. Hội thảo nói riêng, Festival Dừa lần III nói chung góp phần nêu cao giá trị cây dừa. Từ đó, cây dừa Bến Tre được giới thiệu rộng rãi đến các nước trên thế giới. Cây dừa Bến Tre được giới thiệu ở tầm quốc tế, thể hiện qua hai giá trị: sử dụng và mỹ thuật (cơm dừa nạo sấy, sữa dừa, nước dừa đóng hộp, dầu dừa… và hàng thủ công mỹ nghệ từ dừa). “Qua Festival Dừa Bến Tre lần III năm 2012, tôi tin rằng hơn 50.000ha dừa của Bến Tre, với sản lượng khoảng 400 triệu trái/năm sẽ được phát huy hiệu quả, nhất là việc xuất khẩu các sản phẩm từ dừa của tỉnh đến hơn 50 quốc gia” - ông Khải nói.

(Nguồn tin: Báo Đồng Khởi điện tử)